KUMEJIMA 612（沖縄県・久米島）

久米島沖、水深612mの海洋深層水で仕込んだクラフトビール！

基本情報

ブランド名：KUMEJIMA 612
販売元：くめじまーるCafé（株式会社ロート・F・沖縄）
ウェブサイト/SNS：公式HP、Facebook、Instagram、Twitter
お取り寄せ：公式オンラインショップ
特徴：島の海洋深層水仕込み、海洋深層水で培養している藻（スピルリナ）から抽出した青色素を使用（→藻の培養プラントの様子はこちら（Youtube））

離島びーる倶楽部からひと言

琉球一美しい「球美（くみ）の島」と称される久米島は、全国No.1の取水量の海洋深層水に恵まれた島で、その用途は海洋温度差発電、車えび養殖、農業など、驚くほど多岐に渡ります。しかも、超硬水だからIPA（India Pale Ale）作りにも向く（※）のだとか。
知れば知るほど面白い海洋深層水の世界。ビールを飲みながら覗いてみましょう！

（※）出典はKUMEJIMA 612発売時のニュースリリース（ロート製薬(株)、2021年10月8日）より。このリンク先では、ビール誕生のストーリーや海洋深層水を活用した自立循環型まちづくり「久米島モデル」についても紹介されています。