【壱岐島】ISLAND BREWERY
長崎県・壱岐島のブルワリー「ISLAND BREWERY」は、真珠養殖に利用される「真珠母貝」の一つであるアコヤ貝のエキスを使用したビール「PEARL STOUT（パールスタウト）」を限定発売しました。
PEARL STOUT
麦汁を煮沸する際に、アコヤ貝の煮汁から抽出したエキスを混ぜており、貝の旨みとほのかな甘みを感じられる、個性的で深みのある味わいに仕上がっています。
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離島ビール倶楽部からひと言
牡蠣を使ったオイスタースタウトは有名ですが、まさかアコヤ貝のスタウトとは！真珠生産が盛んな壱岐島らしさ満点のビールですね！！ISLAND BREWERYの公式インスタでは、誕生秘話や出汁を取る工程などが説明されているので必読です！
※当倶楽部のブログも是非ご覧ください→壱岐島のアコヤ貝を使ったビールがすごい！
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