大根島醸造所の隠れた“最高傑作”ビールとは!?

【大根島&江島】大根島醸造所

湖上の島、大根島&江島(島根県松江市八束町)の大根島醸造所(DaikonshimaBreweryでは、島根県出雲市の「沖野上ブルーカカオ」のオリジナルチョコレートビールの製造を請け負っています。

 
 
 
 
 
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島のビールを本土で委託醸造してもらうのはよくある話ですが、大根島醸造所はその逆で、積極的に本土の企業や店舗とコラボしてビール製造を受託しています。これは、小ロット・多品種生産(ビールだけでなくどぶろくも製造中)を可能とする合理的な工房を有する大根島醸造所ならではの特徴です。

醸造設備(ヒーター付き小型冷蔵庫)がズラリと並ぶ工房内の様子(写真提供:大根島醸造所)

今回ご紹介したビールの他にも、松江市内のピザレストラン等とコラボしてビールを作っていたりします。(詳細は公式Facebook参照)
離島びーる倶楽部からひと言
“大根島醸造所で製造した20種類あるクラフトビールの中で最高傑作と言っても過言では無い仕上がり”とのこと。味への自信が伝わってきますね!ぜひ飲んでみたい~!(沖野上ブルーカカオ ゆめタウン出雲店にて現地限定販売中です)

大根島醸造所の公式オンラインショップはこちら
大根島醸造所(島根県・大根島&江島)の紹介ページはこちら
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