【小豆島】まめまめびーる醸造所
小豆島のマイクロブルワリー「まめまめびーる醸造所」から、副原料に赤紫蘇を使用したビール「しそとことん」が10月15日から新発売されます。追手門学院大学・成熟社会研究所 小豆島プロジェクトの学生たちとの共同企画商品です！
赤紫蘇は小豆島町の姉妹都市である大阪府茨木市「見山の郷」で育てられたもの。下処理の後、仕込みは今年2月、醸造所で合宿さながら一緒に行いました。みなさん積極的に力仕事まで参加してくださるもので、大変助かりました！合間合間のトークもたのしかった。そこからコロナが流行し学生生活もがらっと変わる中、ラベルデザインや販売方法についても、オンラインを駆使しながら学生さん主体となり進めてくださいました。ラベルは2人のメンバーが描いた絵と文字が合体してできあがった奇跡の一枚。仕上がりは、とてもやさしい赤紫蘇ビール。ほのかな紫蘇の香りと、赤紫蘇によりロゼワインに似た柔らかな赤色が特徴的です。主な販売先は、茨木市内となりそうですが、醸造所・まめまめびーるのONLINESHOPでも数量限定でご購入いただけます。
離島ビール倶楽部からひと言
公式インスタグラムでは、学生たちがビールを作っている様子を写真で見ることができます。地域社会とのつながりを大切にしている、まめまめびーるさんらしい素敵なコラボビールですね！→まめまめびーる醸造所（香川県・小豆島）の紹介ページはこちら
