【大根島＆江島】大根島醸造所
湖上の島、大根島＆江島（島根県松江市八束町）の大根島醸造所（DaikonshimaBrewery）では、山陰を代表する銘菓「どじょう掬いまんじゅう」の規格外品を原料としたクラフトビールを販売中です。コロナ禍の影響による食品ロスを削減する観点でも注目の取り組みです！
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- 中浦食品株式会社の「どじょう掬いまんじゅう」の規格外品を原料としたクラフトビール。
- これまで規格外品は、店頭での試食等に利用されていたが、コロナ禍で試食ができない状況となり、廃棄処分されていた。これをクラフトビールの原料とすることで、食品ロス削減（SDGs12）を図っています。
- 商品名はコロナ禍で厳しい状況にある企業を応援する意味の『YELL』とエールビールの『ALE』をかけて命名しました。
- フルーティながらもスパイシーな飲み口で、肉料理や魚料理はもちろん、「どじょう掬いまんじゅう」と一緒に飲んでも美味しいクラフトビールです。
離島ビール倶楽部からひと言
50年以上愛されている山陰銘菓「どじょう掬いまんじゅう」がビールに！「まんじゅうの中のあんこが発酵を促進し、スパイシーな飲み口になった（出典：毎日新聞）」とのことです。飲んでみたい！！！
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