【天草下島】AMAKUSA SONAR BEER
熊本県・天草のクラフトビール醸造所「AMAKUSA SONAR BEER」は、世界的ビールプロジェクト「All Together」と連動したHAZY IPA「All Together Cryo DDH」を発表しました。（6月29日より発売予定）
「All Together」とは、ニューヨーク州ブルックリンのOther Half Brewingが提唱した世界的ビールプロジェクト。Other Halfが公開したレシピをベースとして、世界中のブルワリーが独自のアレンジを加えてビールを作り、その売上の一部をコロナウイルス感染拡大の影響を受けた接客サービス業に従事する人たちの支援に充てようという取り組みです。
DDHには、より香り付けを重視するためCryo HOP(Mosaic、Cimco、Citra、Cascade)を大量投入。ピーチやグァバのようなトロピカルなアロマに、HAZY IPAのふんわりとした口当たり。後味には、柑橘のフレーバーと苦味が、ジューシーでスッキリとしていてドリンカブル。（中略）「All Together Cryo DDH」は、九州3県のビアバーとブルワリーがコラボ。仕込は県をまたいでの移動自粛の時期と重なったため、ビアバーと醸造所をオンラインでつなぎ“リモート醸造”を行った。
離島ビール倶楽部からひと言
ホップにこだわるAMAKUSA SONAR BEERさんらしい魅力的なレシピ！世界とのつながり、地元とのつながり、両方を大切にする素敵な取り組みだと思います。
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